ATITUDE É TUDO!

Uma mulher acordou uma manhã após a quimioterapia, olhou no espelho e percebeu que tinha somente três fios de cabelo na cabeça.
- Bom (ela disse), acho que vou trançar meus cabelos hoje.
Assim ela fez e teve um dia maravilhoso.
No dia seguinte ela acordou, olhou no espelho e viu que tinha somente dois fios de cabelo na cabeça...
- Hummm (ela disse), acho que vou repartir meu cabelo no meio hoje.
Assim ela fez e teve um dia magnífico.
No dia seguinte ela acordou, olhou no espelho e percebeu que tinha apenas um fio de cabelo na cabeça.
- Bem (ela disse), hoje vou amarrar meu cabelo como um rabo de cavalo.
Assim ela fez e teve um dia divertido.
No dia seguinte ela acordou, olhou no espelho e percebeu que não havia um único fio de cabelo na cabeça.
- Yeeesss... (ela exclamou), hoje não tenho que pentear meu cabelo.
ATITUDE É TUDO!
Seja mais humano e agradável com as pessoas.
Cada uma das pessoas com quem você convive está travando algum tipo de batalha.
Viva com simplicidade.
Ame generosamente.
Cuide-se intensamente.
Fale com gentileza.
E, principalmente, não reclame!!!
Se preocupe em agradecer pelo que você é, e por tudo o que tem!
E deixe o restante com Deus. ..
As vezes reclamamos tanto, quando na verdade deveríamos agradecer!
O que é de fato significativo?
O filho que muitas vezes não limpa o quarto e fica vendo televisão, significa que...
está em casa!
A desordem que tenho que limpar depois de uma festa,
significa que...
estivemos rodeados de familiares e amigos!
As roupas que estão apertadas,
significa que...
tenho mais do que o suficiente para comer!
O trabalho que tenho em limpar a casa,
significa que...
tenho uma casa!
As queixas que escuto acerca do governo,
significa que...
tenho liberdade de expressão!
Não encontro estacionamento,
significa que...
tenho carro!
Os gritos das crianças,
significa que....
posso ouvir!
O cansaço no final do dia,
significa que...
tenho saúde e posso trabalhar!
O despertador que me acorda todas as manhãs,
significa que...
estou vivo!
Finalmente pela quantidade de mensagens que recebo,
significa que...
tenho amigos pensando em mim!
Mude o seu jeito de ver as coisas e seja mais Feliz !!!
Agradeça pelo que você tem.

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MINCE PIE ROLLS

5 tablespoons store bought sweet mincemeat 

½ apple peeled, cored and diced

½ pear peeled, cored and diced

4 sheets filo pastry

2 tablespoons melted butter 

2 tablespoons caster sugar

1 teaspoon ground cinnamon

Instructions

Preheat oven to 400F / 200C. Line a baking tray with baking paper. 

Mix the mincemeat and diced fruit. 

Lay out one sheet of filo pastry (cover the rest with a damp tea towel so it doesn't dry out) and brush with melted butter. 

Lay another sheet on top, then cut the stack of two into four equal sized rectangles.

Spoon a little of the mincemeat mixture along one side of each double layer rectangle, fold in the ends and roll like a cigar. Place on the baking tray.

Repeat with the remaining filo. 

Bake for 12 minutes or until golden.

Sprinkle with the cinnamon sugar and enjoy! 

                                                                                                                                            

BIRDS AND ANIMALS MADE OF FELT

 

GARLIC CROSS STITCH PATTERN

 

TOY CAR PAPER CUTS

SWEET POTATO AND MACADAMIA CAKE

METHOD

1. Preheat oven to 180°C. Line a 20cm cake tin with baking paper. Cream the butter and sugar until light. Add the eggs one at a time, beating well after each addition. Stir in the vanilla and sweet potato.
2. Sift together the flour, baking powder, bicarb, cinnamon and salt. Stir the flour mixture and milk, alternately, into the egg mixture. Fold in the nuts and spoon into the prepared tin.
3. Bake for about 40 minutes until a skewer inserted comes out clean. Cool in the tin for 15 minutes before turning out onto a rack to cool completely.
4. Meanwhile, for the icing, beat the butter, cream cheese and icing sugar until light and fluffy. Beat in the syrup until a spreadable icing forms (add more icing sugar if it’s too runny or a splash of milk if it’s too dry). Spoon a layer of icing onto the cooled cake.

Tip

To make 180ml sweet potato puree, peel, chop and cook about 150g sweet potatoes in boiling water for 30 minutes until soft. Mash and dry fry in a pan on medium for about 5 minutes until most of the moisture has evaporated.

 

TIS CHRISTMAS SEASON, LET'S COUNT OUR BLESSINGS

“God never gives someone a gift they are not capable of receiving. If He gives us the gift of Christmas, it is because we all have the ability to understand and receive it.” — Pope Francis

“It's not how much we give but how much love we put into giving.” — Mother Theresa

“Remember this December, that love weighs more than gold.” — Josephine Daskam Bacon

“Christmas is a necessity. There has to be at least one day of the year to remind us that we're here for something else besides ourselves.” — Eric Severeid

“Christmas is the season for kindling the fire of hospitality in the hall, the genial flame of charity in the heart. ” — Washington Irving

 "Christmas gives us the opportunity to pause and reflect on the important things around us."