Wednesday, July 29, 2015

MOSBOLLETJIES


1 kg koekmeel
10 ml sout
100 g (125 ml) suiker
10 g (1 sakkie) kitssuurdeeg
30 ml heel anys
100 g botter
250 ml wit druiwesap
125 ml louwarm melk
250 ml lou water
30 ml suiker gemeng met 30 ml lou water (suiker stroop vir borsel na die bak)
Metode:
1. Sif meel en sout saam. 
2. Voeg suiker, gis en anys by. Roer goed.
3. Verhit botter en druiwesap in ‘n kastrol totdat botter gesmelt het. Moenie kook nie. 
4. Voeg by droë bestanddele saam met die melk en water, en meng dan ‘n sagte deeg te vorm.
5. Keer deeg uit op ‘n meelbestrooide oppervlak. 
6. Knie vir 5-10 minute, of totdat die deeg sag en elasties is. 
7. Plaas in ‘n groot geoliede bak, bedek en laat rys op ‘n warm plek vir sowat 30 minute, of verdubbel in grootte.
8. Plaas deeg op ‘n meelbestrooide oppervlak en knie tot glad. 
9. Vorm in balle. 
10. Pak die balle dig in 2 panne van ongeveer 22 cm elk. 
11. Bedek en laat rys vir sowat 30-45 minute.
12. Bak in ‘n voorverhitte oond by 180 C vir 35-40 minute.

**Keer uit op draadrakke, dan onmiddellik borsel met stroop.♫
http://kreatiewekosidees.com/

Your Brain on BroTations" Choose Your Thought Choose Your Attitude Choose Your Happiness - Becky Bro

Adoptions: Tshwane SPCA-South Africa



T o all my Chommies.......XX

Beautiful boy, still a puppy at only 8 months old... he will do so well in a loving home...

Pampoen Poffertjies in Karamelsous



Poffertjies
1k gaarpampoen
1k meel
2 t bakpoeier
2 e strooisuiker
1eier
¼ k melk
knippiesout
canola-olie, vir braai

Karamelsous
¾ k suiker
1 k room
1t vanieljegeursel
3 e botter
½ k goue stroop

Vir die poffertjies, meng al die bestanddele om ‘n gladde deeg te vorm.
Verhit die olie en braai lepelsvol van die beslag tot goudbruin en gaar.
Haal uit met ‘n gaatjies lepel en dreineer op kombuispapier.
Vir die karamelsous, prut al die bestanddele 10 – 15 minute saam totdat die sous dik en blink is. Giet die sous oor die poffertjies en bedien.

https://www.facebook.com/OutydseEnEkonomieseResepteEnWenke?fref=photo

What do I do now...

A smak for everyone

THE SERENITY PRAYER

GOD GRANT ME THE SERENITY
TO ACCEPT THE THINGS I CANNOT CHANGE;
COURAGE TO CHANGE THE THINGS I CAN;
AND WISDOM TO KNOW THE DIFFERENCE.

LIVING ONE DAY AT A TIME;
ENJOYING ONE MOMENT AT A TIME;
ACCEPTING HARDSHIPS AS THE PATHWAY TO PEACE;
TAKING, AS HE DID, THIS SINFUL WORLD
AS IT IS, NOT AS I WOULD HAVE IT;
TRUSTING THAT HE WILL MAKE ALL THINGS RIGHT
IF I SURRENDER TO HIS WILL;
THAT I MAY BE REASONABLY HAPPY IN THIS LIFE
AND SUPREMELY HAPPY WITH HIM
FOREVER IN THE NEXT.
AMEN.

--REINHOLD NIEBUHR