Italian Biscuits

INGREDIENTES 
300g de açúcar
300g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de erva-doce em grão torrada
1 colher (chá) de mel
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de extracto de baunilha
2 ovos
150g de amêndoas peladas

100g uva passa

1 gema batida para pincelar
açúcar para polvilhar

PREPARAÇÃO 
Numa tigela misturar os ingredientes secos, excepto a amêndoa.
Juntar a baunilha e os ovos e amassar. Juntar as amêndoas e amassar.
Tender 3 rolos cilíndricos com 12cm de largura e achatar as margens dos rolos de forma a obter-se uma secção em meia-lua, com 2-3cm de altura no centro.
Levar ao forno sobre papel vegetal ou tapete de silicone, afastados, pincelados com gema e polvilhados com açúcar, a 200ºC durante 15-20min..
Retirar deixar arrefecer 5min. e cortar, com uma faca grande de chefe, em palitos da grossura de um dedo.

Levar os palitos ao forno, no mesmo papel, durante 5min. a 200ºC para secarem e ficarem crocantes.

Deixam-se arrefecer completamente antes de guardar.

Words of Wisdom

Cat Joke

A couple were going out for the evening. They'd got ready, all dolled up, put the cat outside, etc.

The taxi arrives and as the couple go out the cat shoots back in. They don't want the cat shut in the house, so the wife goes out to the taxi while the husband goes upstairs to chase the cat out.

The wife, not wanting it known that the house will be empty, explains to the taxi driver, "He's just going upstairs to say goodbye to my mother."

A few minutes later, the husband gets into the cab: "Sorry I took so long," he says, "stupid old thing was hiding under the bed and I had to poke her with a coat hanger to get her to come out!"

Tomorrow I Diet

Where are the days where ladies dressed elegantly?